Pollo alla senape: la ricetta adatta ai bambini

Pollo alla senape: ecco una ricetta semplice semplice e adatta ai bambini che, unita a un contorno di verdure e a un po’ di pane, costituirà un pasto completo…

Pollo alla senape…

Ingredienti:

un petto di pollo intero

1 rametto di ramerino

1 cucchiaio di senape (non esagerare… E’ per i bambini…)

3 cucchiai di aceto balsamico

3 cucchiai di vino bianco (non ti preoccupare, in fase di cottura, la componente alcolica evaporerà…)

sale

olio

Cosa serve?

un tegame

una forchetta

una piccola ciotola

un cucchiaio

La ricetta…

Fai rosolare in un tegame il pollo insieme al ramerino, con poco olio, per circa 5 minuti, sotto e sopra.

Prepara il miscuglio di vino, senape e aceto, aiutandoti con una forchetta e versalo sul pollo.

Continua la cottura a fuoco basso per circa 30 minuti, bagnando il pollo con il sugo di cottura.

 

Fatto! Semplice, vero?

Se ti preoccupa il fatto che ci sia la senape e il vino, ti dico subito che la senape e talmente poca in confronto alla mole di pollo che appena si percepisce e, comunque, viene “smorzata” dall’aceto e dal vino.

La componente alcolica del vino, in cottura, evapora, rimane solo il suo sapore… Altro discorso, invece, riguarda i superalcolici (grappa, rum, ecc…): quelli hanno una componente alcolica talmente alta che non evapora tutta, in cottura, quindi, è meglio evitarli, se si cucina per i bambini…

Fammi sapere come è andata e se è piaciuta ai tuoi bambini!

Ringrazio l’Associazione Daniela De Bellis per la ricetta!